自疫(yi)情爆發以來(lai)，全球35%的消費(fei)者增加了家(jia)庭送餐服務(wu)的使用量。巴(ba)西的消費水(shuǐ)平高于平均(jun)水平，超過一(yi)半(58%)的消費者(zhe)選擇在線購(gou)物。此外，調查(cha)還顯示，全球(qiu)15%的消費者預(yu)計不會在疫(yì)情後恢複正(zheng)常的購物習(xi)慣。

　　速食食品(pǐn)包裝已成爲(wei)許多消費者(zhě)生活中應對(duì)疫⭐情限制的(de)一個常見特(te)點。雖然囤積(jī)食物的現象(xiàng)在🏃🏻‍♂️疫情後将(jiāng)基本消失，但(dan)餐館外賣的(de)長期趨勢和(hé)後疫情時期(qi)社會活動的(de)⛱️激增，将加強(qiáng)即食食品包(bāo)裝在确保食(shí)品保護和方(fang)便出行💋方面(miàn)的重要作用(yong)。

　　據數據顯示(shi)，全球49%的消費(fèi)者認爲産品(pǐn)保護和食品(pǐn)安🧡全是速🐇食(shí)包裝的首要(yao)要求，其次是(shì)産品儲存(42%)和(hé)産品信息(37%)。

　　與(yu)此同時，整個(gè)行業對環境(jing)可持續性的(de)推動正在影(yǐng)響🐉包裝中原(yuán)生塑料的使(shǐ)用。值得注意(yi)的是，根據其(qí)塑✏️料戰略，歐(ōu)⭐盟正在制🐉定(ding)戰略，以确保(bǎo)到2030年所有包(bāo)裝都以經濟(ji)可行的方式(shi)可回收。

　　在英(yīng)國，塑料稅将(jiang)于2025年12月生效(xiào)，提議對回收(shōu)塑料少于㊙️30%的(de)塑料包🏃🏻裝征(zheng)收每噸200英鎊(bàng)(合278美元)的稅(shui)，而包括✨中國(guo)和澳大利亞(yà)在内的許多(duo)其他國家，正(zheng)通過立法鼓(gǔ)勵減少浪費(fei)。

　　那麽即食食(shí)品包裝面臨(lín)的挑戰和機(jī)遇有哪些呢(ne)?

　　優先保護産(chan)品

　　專家證實(shí)，托盤是全球(qiú)消費者首選(xuǎn)的即食食品(pin)包裝形式(34%)。在(zai)🚶英⛱️國和巴西(xī)，偏愛托盤的(de)比例分别高(gao)達54%和46%。

　　此外，最(zui)受全球消費(fei)者歡迎的是(shì)袋裝(17%)、包(14%)、杯子(zǐ)(10%)和壺(7%)。在産品(pǐn)保護(49%)、産品存(cun)儲(42%)和産品信(xin)息(37%)之後，全球(qiu)消費者将産(chan)品🈲使用的便(bian)✔️利性(30%)、運輸(22%)和(he)可用性(12%)列爲(wèi)最優㊙️先考慮(lǜ)的問題。

　　在新(xin)興經濟體，産(chan)品保護尤其(qi)受到廣泛關(guān)注。在印尼、中(zhōng)國和印度，優(yōu)先考慮食品(pin)安全的消費(fèi)者分别✉️占69%、63%和(he)🔆61%。

　　疫情也加劇(ju)了消費者對(duì)衛生的擔憂(you)，自疫情爆發(fa)以來，全🏃🏻‍♂️球🔆59%的(de)消費者認爲(wei)包裝的保護(hù)功能更加重(zhòng)要。全球20%的消(xiāo)費者出🔞于流(liu)行病衛生目(mù)的喜歡使用(yong)☁️更多的塑料(liao)包裝，而40%的消(xiāo)費者承認目(mu)前塑料包裝(zhuang)是一種“不必(bì)要的必需品(pin)”。

　　食物安全和(he)可持續性

　　食(shí)品保護是即(ji)食食品包裝(zhuāng)創新的關鍵(jian)問題，以及密(mì)切相關的可(kě)持續性和絕(jue)緣驅動因素(sù)。

　　專家認爲環(huán)境影響也是(shì)餐飲業的一(yī)個主要問題(ti)。“在歐🏃洲，人們(men)特别關注塑(su)料替代品和(he)包裝解決方(fāng)案，這些解決(jué)方案在不損(sun)害食品安全(quan)的前提下，将(jiāng)🌍對環境的影(yǐng)響降至最低(di)。另一個關鍵(jiàn)趨勢是确保(bao)消費者以及(jí)零售和食品(pin)生産商易于(yu)處理。”

　　循環經(jīng)濟的挑戰

　　減(jiǎn)少塑料仍然(rán)是即食食品(pin)包裝的主要(yao)消費者要♻️求(qiu)。此外，越來越(yue)嚴格的法律(lǜ)要求可回收(shōu)性和循環性(xing)，食品安全和(he)衛生“始終是(shi)最重要的”。

　　專(zhuan)家解釋說:“在(zai)實踐中，可回(hui)收性在國家(jiā)内部和國📱家(jia)之🈲間🔞往往有(yǒu)所不同，這取(qu)決于現有的(de)基礎設施，從(cóng)地🌈區的角度(dù)來看，這有時(shi)對産品開發(fā)和産品範圍(wei)管理🙇‍♀️具有挑(tiāo)戰性。”

　　食品包(bāo)裝循環經濟(ji)的主要挑戰(zhàn)之一是嚴重(zhong)缺乏批準用(yong)⛱️于食品包裝(zhuang)的回收材料(liào)供應。“可以使(shǐ)用的材料，如(rú)rPET，還沒有大規(gui)模使用。”

　　疫情(qíng)需求激增

　　由(yóu)于疫情原因(yīn)，外賣和餐廳(tīng)送貨上門對(dui)即食食品包(bāo)❓裝解☎️決方✂️案(àn)的需求增加(jia)。

　　由于封鎖和(hé)社會限制，送(song)餐上門的數(shù)量激增。根據(ju)數據，自疫情(qing)爆發以來，全(quan)球35%的消費者(zhě)增加了家庭(tíng)送餐服務的(de)使用量。巴西(xī)的消費水平(ping)高于平均水(shui)平，超過一半(bàn)(58%)的消費者選(xuǎn)擇在線購物(wu)。

　　此外，調查還(hái)顯示，全球15%的(de)消費者預計(ji)不會在疫情(qing)⛱️後恢複正常(cháng)的購物習慣(guan)。在英國、德國(guo)和美國，多達(da)20%的消費者⁉️預(yù)計将繼續保(bao)持疫情期間(jiān)的消費習慣(guàn)。